Ｃａｆｅ　Ｍｉｓｕｇｉ　Ｎｏｔｅ

みかんは加熱すると一粒一粒バラバラにほぐれます
（ビタミンCのためには　加熱してはいけませんが・・・)
そのプチプチ感を残して　ムースにしました
娘いわく
「名前がいまいち」
らしいです

遅成りの柿がまとまって届いたので
タルトにしました
今年は柿ロールに活躍の場を奪われてしまっていました