Ｃａｆｅ　Ｍｉｓｕｇｉ　Ｎｏｔｅ

もう１０年以上前の事ですが
伯母さんに甘夏を１箱いただきました
家ではとても食べ切れないので
タルトにしました
お客様に
「こんなにおいしいタルトは初めて」
と言われました
それからこの季節の定番になりました。
２年前チェリーを入れてみました
赤が効いておいしさ倍増です

今の季節のシフォンは
甘夏です

甘夏の皮をお砂糖で煮で
ミキサーで細かくして
生地に焼きこみます

甘夏の爽やかな香りと
ほろにがさがおいしいです